Activitățile de birou au inclus îngrijirea corespondenței de zi cu zi și copierea foilor scrise de mână găsite în fiecare dimineață, fie într-o grămadă îngrijită lângă scaunul de scris al lui Ellen White, fie în cărți de scris cu pagini goale, rânduite. După editarea doamnei White, comunicările au fost copiate și trimise sau plasate în dosar pentru utilizare ulterioară. A existat, de asemenea, pregătirea articolelor pentru lucrările bisericii precum Review and Herald, Signs of the Times, Youth's Instructor și altele, adesea extrase din manuscrise și scrisori de sfat. Pregătirea cărții a figurat în mare parte în program. Era nevoie de mai multe secretare și asistenți pentru a efectua munca. După ce a petrecut patru sau cinci ore scris, și dacă ziua era plăcută, Ellen White mergea la o plimbare cu trăsura de dimineață cu Sara McEnterfer. Alte activități au inclus închinarea de seară în familie, cântarea imnurilor preferate în jurul orgii. Pe măsură ce nepoții gemeni ai lui Ellen White, Henry și Herbert, erau la mijlocul adolescenței, ea și-a cumpărat o mică tipografie și ia încurajat să învețe meseria. O parte din magazia de fructe a fost împărțită și transformată într-o tipografie. Cunoscută ca „Presa Elmshaven”, a fost în curând o afacere înfloritoare de tipărire a locurilor de muncă.